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保定曲阳县一屠宰场疑给生猪打针注水

    近日,读者王恒(化名)向记者反映,河北保定市曲阳县森阳食品有限公司下属屠宰场(以下简称森阳屠宰场)存在给生猪打针、注水的现象,对此,保定市农业局畜禽定点屠宰稽查大队工作人员表示,经检测,药品中确含有高浓度兽用药--阿托品,但国家对其含量多少并无明确规定,猪肉含水量不超标。       视频:屠宰场猪舍内给猪打针注水       王恒曾是森阳屠宰场的股东之一,屠宰场真正的负责人叫杨鑫。每天上午十点左右,王恒负责将收来的猪拉到屠宰场赶进猪舍,之后,以外号叫“光头强”的一名山东中年男子为首的注水工人们进入猪舍工作,在此期间王恒被杨鑫要求远离猪舍。       在王恒提供的一段猪舍内部录制的视频中,一开始出现了两名男子,其中一身穿浅色上衣的男子左手持一铁钩,右手拿着水管,其刚刚将水管从猪嘴里拿出,另一穿深色上衣的男子便在这头猪的身上划了一道痕迹。随即,浅色上衣男子先将铁钩伸进另一头猪的嘴,再将水管插入,在铁钩刚刚插入的那一刻,猪发出嚎叫声。       记者在视频中看到,“光头强”左手拿着一瓶红色液体,右手拿着一个针筒,将红色液体吸入针筒后给猪注射,注射部位大约在猪脖颈的位置;每次“光头强”给猪注射完后,另一名男子都会在猪的身上做个标记。       王恒介绍,给猪打完针约半个小时后,工人开始给猪灌水,每隔半小时至一个小时灌一次水,一头猪总共要注五到六次水,而给猪打针的目的是为了让灌的水更好地吸收。经过注水,每头猪会增加6-8斤的重量,按照目前生猪每公斤14元的价格来算,每头生猪多灌的水能给屠宰场多带来50元左右的纯利润。据了解,2015年,曲阳县森阳食品有限公司(以下简称森阳食品公司)在向环保部门报批时称,公司年屠宰量为15.2万头生猪。王恒透露,这些注水猪肉主要流向保定、深州、石家庄等地。       记者看到,视频中猪的身上有数条不等的红色标记,对此,王恒解释,横杠的数量代表每头猪注过水的次数。而“光头强”给猪注射的到底为何物?王恒也说不清,有次杨鑫要报10万元的账,王恒逼问杨鑫是什么费用,他才得知是“药水费”.对于“药水”,王恒只知道“药水”是从山东邮寄过来的,没有任何外包装,发货人和收货人都是“光头强”.       执法部门:药品确含高浓度兽用药       王恒将其拍摄的视频和获取的“药水”交到保定市农业局畜禽定点屠宰稽查大队,近日,记者和王恒一起前往该单位,一赵姓负责人表示,对于王恒反映的问题,稽查大队正在调查,目前还没有结果。同时,该负责人证实,王恒提供的视频是真实的,所摄内容确为森阳屠宰场猪舍内部场景,“我们之前检查也有录像,肯定是一个猪圈。”       上述负责人表示,在接到王恒的举报后,5月23日,稽查大队以安全生产的名义到森阳屠宰场进行日常监督检查,但在现场没有发现任何打针、注水的迹象,猪身上也没有划杠的痕迹。赵负责人称,经向公安部门了解,在法律上,偷拍视频不能作为定罪的证据,所以必须抓到打针、注水的现行。而如果一直抓不到现行,此事该如何处理,赵负责人表示对此记者无权过问。       关于王恒提交的“药水”,赵负责人表示,经检验,送检的物品中确含有高浓度阿托品,是一种兽用药,治疗腹泻用的,也可以配合其他物品使用,混合血水使用可使猪肉颜色更鲜艳,国家对该药物的用量并无明确规定,“‘药水’中别的成分检测不出来,但确定没有瘦肉精等禁药成分。”       据了解,猪肉中加入阿托品,可扩张血管、多蓄水;注入血水可使肉色变深;注入卤水能使肉色鲜艳、令蛋白质凝固而保水;注入工业色素也会使肉品长时间呈现鲜红色,但其物质容易产生致癌病变。       赵负责人向记者介绍,之前多次到森阳屠宰场检查时,都对猪肉进行抽检,经检测,猪肉含水量基本在77%临界值范围内,去年某次一头猪的含水量超过了77%,稽查大队对企业进行了予以罚款的行政处罚。       涉事企业疑违法占用耕地 官方回应正在调查中       国家企业信用信息公示系统显示,森阳食品公司位于保定市曲阳县燕赵镇西沟南村村北,法定代表人为张立龙,公司成立于2015年5月18日,经营范围包括猪的屠宰和肉类专门零售服务。近日,记者驱车前往森阳屠宰场看到,该屠宰场紧邻公路,三侧为耕地,站在马路边,可听到有刺耳的猪叫声从屠宰场传出来。       森阳食品公司前合伙人李涛表示,张立龙违法占地、伪造公章,森阳食品公司位于燕赵镇西南沟村北侧,实际占地约17亩,该土地全部为农田耕地,但张立龙私刻曲阳县国土资源局公章,以建设用地的名义上报曲阳县环保局。李涛称,张立龙私自出具假土地规划证明,以耕地冒充建设用地欺骗环保部门,以期在环境影响评价(以下简称环评)中过关,其行为已构成违法犯罪,应依法追究其刑事责任。       在李涛提供的一份“证明”中写道,森阳食品有限公司位于燕赵镇西沟南村村北,南侧为道路,厂房占地面积4610平方米,厂区总占地面积10亩,全部为建设用地,符合曲阳县土地利用总体规划,署名为“曲阳县国土资源局,2015年1月27日”,并盖有该单位公章。       对此,燕赵镇国土所一工作人员称,森阳屠宰场所利用的土地类型仍在检测中。曲阳县国土资源局监察科一工作人员表示,对于森阳屠宰场违法占地的事情,目前该部门正在调查中,还没有结论。上述工作人员称,曲阳县国土资源局的公章除了“曲阳县国土资源局”8个字外,还有一串号码。       此外,李涛称,根据环保部门规定,屠宰场应远离居民住宅区,然而,森阳屠宰场周围500米范围内存在民房,张立龙以假租赁合同欺骗环保部门,对环保验收组称其已租下周围住宅作为员工宿舍,但目前村民继续在原处居住生活。再者,张立龙提供假的供水合同,2015年2月1日,森阳食品公司和燕赵镇西沟南村村委会签订了一个供水合同,约定由西沟南村向森阳食品公司供水,“但实际上森阳屠宰场使用的是两眼自备井,在厂内西北角”,李涛说,张立龙骗取的环评许可证应依法吊销,并对其进行行政处罚。李涛将上述情况反映给曲阳县环保局,对方表示,必须由公安机关认定张立龙提供的材料造假,其才能吊销森阳食品公司的环评许可证。

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